По своим положительным качествам этот овощ не уступает обычным яблокам.
Ученые назвали овощ, который должен быть в ежедневном рационе обязательно. Специалисты рассказали, что он содержит много витаминов и способен защитить от многих заболеваний, передает Хроника.инфо со ссылкой на РБК-Украина.
Так, морковь способна защитить всю семью от многих заболеваний. По своим положительным качествам этот овощ не уступает обычным яблокам.
Польза моркови
В овоще есть витамин А, который заботится о состоянии слизистых оболочек и кожи, укрепляет кости, зубы, десны, волосы, противостоит ослаблению зрения, бережет нервную систему, восстанавливает энергию и жизненные силы человека после больших физических нагрузок. К тому же морковь повышает устойчивость организма к различным инфекциям.
Также морковь содержит витамины группы C, D, Е, К, В6 и В1, органический натрий, биотин, калий, фосфор и магний.
Кроме того, в моркови есть химическое соединение бета-каротин. Именно поэтому тертая морковь является лучшим средством для снижения риска заболевания раком.
Эксперты говорят, чем ярче овощ, тем больше в нем бета-каротина, ведь это вещество отвечает за цвет моркови.
Овощ продлевает жизнь
При регулярном употреблении этого овоща, по мнению американских медиков, продлевает жизнь человека на 6 – 8 лет. Ежедневная норма для каждого человека для восполнения количества витамина А – одна средняя морковь.
Отмечается, что овощ полезен при малокровии и авитаминозе. Питательные вещества нормализуют обмен веществ, выводят вредные вещества и токсины.
Отварная морковь полезна больным сахарным диабетом. Вареная морковь содержит гораздо больше полезных веществ, чем сырая. После варки моркови уровень антиоксидантов в ней возрастает на 34%.
